豚のしゃぶしゃぶ

豚のしゃぶしゃぶを家でしたのだが、なかなかいける。


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しゃぶしゃぶというと牛という感覚があったのだが、ちまたでも豚しゃぶの専門店があったりする。
そういえば、今年、韓国に行ったのだが、焼き肉に豚肉は普通らしい。

しかし、かえって牛肉より柔らかくて美味しかったりするのが不思議。

しゃぶしゃぶにもそんなことがある。

何よりも豚肉は牛肉より安い。

但し、注意点が一つある。

牛肉は身が赤くても大丈夫だが、豚肉にはしっかり火を通す必要がある。




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